Consumir Chía es importante para la salud, su alto contenido de Omegas juega un rol fundamental como nutriente de la piel y como antioxidante. La existencia de las semillas de Chía se remonta a 3500 antes de Cristo en América Central y el nombre proviene de la palabra maya “Chía” que significa fuerza. Las semillas de Chía fueron utilizadas por los mensajeros mayas, ellos podían llevar en una pequeña bolsa una cantidad suficiente para mantener la energía durante largas travesías. Así como las semillas de Chía, el aceite de Chía es la fuente más importante de ácidos grasos omegas 3, omega 6 y omega 9. El aceite de Chía no contiene colesterol, sodio, fibra ni carbohidratos.
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