Ideal para asar y luego cortar en rodajas finas para hacer una deliciosa ensalada, un corte muy versátil. Trozo 1,2 kg aprox. Ideal para parrilla y sartén. Todos nuestros animales son de libre pastoreo y a través de la ganadería regenerativa ayudan a revertir el calentamiento global. Solamente comen pasto a lo largo de toda su vida y no tienen ni hormonas, ni antibióticos. Estamos cetrificados en bienestar animal por Global Animal Partnership.
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