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Receta: Porridge de Mijo

Receta: Porridge de Mijo

¿Te cuesta tomar desayuno porque sientes que no tienes tiempo? Esta receta te puede ayudar en una mañana apurada, sólo debes dejar cocinado un poco de mijo antes y podrás disfrutar de un desayuno completo y muy rico  Ingredientes 1 Taza de mijo ( se lava y prepara igual que la quinoa)1/2 Taza de bebida de almendras sin azúcar o la bebida vegetal o leche que prefieras1 ...

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Receta: Pan de molde Sin Gluten

Receta: Pan de molde Sin Gluten

Este pan es perfecto para el desayuno, sin gluten y saludable para nuestro intestino, para empezar el día con algo rico y nutritivo. Ingredientes 2 Camotes grandes pelados y en rodajas (puedes cambiar por zapalllo)1/2 Taza de harina de coco1 Cucharada de canela molida1 Cucharadita de nuez moscada  molida1/8 Cucharadita de sal de mar4 Huevos de gallina de libre pastoreo ...

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Receta: Sopa Miso para pasar Agosto

Receta: Sopa Miso para pasar Agosto

Esta sopa es perfecta para entibiar estos días, puedes tomarla a cualquier hora, no te olvides del jengibre, la cúrcuma y el ajo, que están en esta preparación no sólo para condimentar, también  para ayudar a nuestro sistema inmunológico. Ingredientes Aceite de oliva1 Puerro2 Dientes de ajo2 a 3 Zanahorias o un trozo de Zapallo cortado3 Hongos shitake (puedes usar callampas deshidratadas ...

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Receta: Leche Dorada

Receta: Leche Dorada

Esta leche dorada, tradicional de la India, puede ayudar a aliviar tu sistema digestivo y nervioso, con su increíble poder anti inflamatorio. Cada ingrediente está en esta preparación para mejorar la acción de la cúrcuma, trata de no omitir ninguno. Prueba tomarla antes de dormir para lograr un sueño reparador. Ingredientes 1 Cucharadita de cúrcuma en polvo orgánica o fresca rallada1...

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Receta: Croquetas de Camote y Arvejas

Receta: Croquetas de Camote y Arvejas

Esta es una de esas recetas que se convierte en una opción completa cuando necesitas algo rápido y nutritivo. Sirve para desayuno, almuerzo o cena ¡Son tan ricas que pueden mejorar cualquier ensalada! Ingredientes 2 Tazas de Harina de arroz integral3 Huevos1 1/2 Taza de Bebida de coco2 Tazas de Arvejas cocidas1 a 2 Cucharadas de Aceite de coco2 Tazas de Camote rallado (puedes cambiar po...

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Receta: Chocolate Caliente Especiado

Receta: Chocolate Caliente Especiado

El chocolate caliente siempre es rico ¿no? Pero con esta receta verás cómo se potencia su sabor y además lo conviertes en una bebida medicinal. El cacao no sólo es delicioso, es poderosamente antioxidante, rico en magnesio y vitamina B. La canela es anti-inflamatoria y mejora la circulación sanguínea y el clavo de olor es anestésico y antiséptico. ¡Juntos son una mezcla increíble! Ingredientes ...

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Receta: Chucrut Multiverdura

Receta: Chucrut Multiverdura

Esta receta de chucrut es del libro Pura Fermentación de Sandor Elix Katz. El chucrut o Sauerkraut es el tipo de verduras fermentadas más conocido en buena parte de Europa, que es elaborado principalmente por repollo picado y sal. Según su autor “las verduras fermentadas complementan cualquier comida. Sus sabores ácidos acentúan el resto del plato, limpian el paladar y mejor...

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Receta: Bolitas de avena y manzana

Receta: Bolitas de avena y manzana

Deliciosas bolitas de avena, perfectas de colación para niños y no tan niños  Ingredientes 1/3 Taza de Castañas de caju, remojadas durante 2 horas y escurridas ( puedes cambiar por el fruto seco que prefieras)2/3 Taza de Avena en hojuelas libre de gluten1/3  Taza de Arándanos deshidratados (o pasas)1/4 Taza de Aceite de coco1/2 Taza de Manzana deshidratada4 Dátiles sin carozo1/2 Cucha...

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Receta: Bizcocho de Calabaza

Receta: Bizcocho de Calabaza

Está simple y deliciosa receta está incluida en el libro "Gaps, el síndrome psico-intestinal" de Natasha Campbell-McBride, es una lectura imprescindible si quieres entender la relación de tu intestino con enfermedades del cuerpo y del alma. ¡Vamos a la receta! Ingredientes 6 huevos2 tazas de calabaza rallada (o zapalllo)1 /3 taza de ghee (o aceite de coco)3 tazas de almendras molidas3 ...

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Artículo: ¿Por qué agregar a tus jugos espirulina?

Artículo: ¿Por qué agregar a tus jugos espirulina?

Por el estilo de vida actual y por la carencia de nutrientes de los alimentos disponibles, muchos estamos en la búsqueda de cómo incluir más y mejor nutrición en nuestra dieta ¿Y qué tal si te dicen que hay una manera fácil de hacerlo?Ahora te contamos porqué la spirulina es un súper alimento, se merece la fama que tiene y cómo puede beneficiar tu salud. ¿Qué es la spirulina? La spirulina es un...

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Receta: Queso Vegetal

Receta: Queso Vegetal

Fácil y deliciosa receta, anímate a prepararla y nos cuentas!  Ingredientes- 1 Taza de Harina de maíz, avena o almendra- 3 cucharaditas de levadura nutricional- 1 cucharadita de ajo en polvo- 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/4 cucharadita de paprika o ají color- 1/2 cucharadita de sal- Pimienta negra a gusto- 3 cucharaditas de jugo de limón- 2 cucharaditas de aceite de oliva- 1 cucharad...

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Receta: Albóndigas Veganas y Spaguetti de Zapallo Italiano

Receta: Albóndigas Veganas y Spaguetti de Zapallo Italiano

¡Te sorprenderás por el delicioso sabor de estas albóndigas sin carne! Están llenas de sabor, fibra y proteína. ¡Una excelente manera de incluir más verduras en la dieta de los niños!  Ingredientes 1/2 taza de nueces1/2 taza de avena sin gluten1 taza de zanahoria rallada1/2 taza de perejil fresco, finamente picado1/3 taza de hojas frescas de albahaca, picadas finamente4 tomates d...

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Receta: Trufas de chocolate blanco -veganas-

Receta: Trufas de chocolate blanco -veganas-

Para todos los amantes del chocolate blanco, estas saludables trufas  son una maravillosa golosina navideña. También puedes hacerlas como un regalo o postre ¡son tan buenas! ¡Solo recuerda mantenerlas refrigeradas! Ingredientes 100 gramos (½ taza) de manteca de cacao, derretida100 gramos (½ taza) de aceite de coco, derretido160 gramos (½ taza)  tu endulzante ...

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Receta: Tarta de Chocolate con Cardamomo

Receta: Tarta de Chocolate con Cardamomo

Esta receta de tarta es deliciosa, y no contiene gluten, lácteos ni azúcar. Te invitamos a prepararla y a celebrar de forma más saludable e inclusiva. ¡Esperamos que la disfruten!  Ingredientes Base ¹⁄³ de taza de aceite de coco¼ de taza de jarabe de agave o maple2 tazas de coco rallado1 cucharada de cacao en polvo Relleno 260 ml de crema de coco2 cucharadas de ...

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Receta: Galletas de Navidad veganas y sin gluten

Receta: Galletas de Navidad veganas y sin gluten

Para los que no pudieron asistir a la demostración, donde enseñamos a preparar estas deliciosas galletas, les compartimos la receta. ¡Fácil, rápida y saludable! Ingredientes 1/2 taza de harina de sarraceno1/2 taza de harina de arroz1/2 cucharadita de polvo de hornearpizca de salpizca de pimientaralladura de naranja a gusto10 dátiles sin carozo ( si están muy secos, hidratarlos antes de usar)1 c...

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Receta: Mini cheesecakes de coco y limón

Receta: Mini cheesecakes de coco y limón

Cremoso, simple, muy fácil de preparar y delicioso! ¿Cumple todos tus requisitos? Estos mini cheesecakes de coco y limón son una idea perfecta para la cena de año nuevo :) Ingredientes  Base: ½ taza de almendras½ taza de dátiles2 cucharadas de aceite de coco2 cucharadas de coco rallado Relleno: 2 tazas de castañas de cajú crudas, remojadas desde la noche ante...

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Receta: Lasaña de zapallo italiano -vegana y sin gluten-

Receta: Lasaña de zapallo italiano -vegana y sin gluten-

No importa si eres vegano o no, no se puede negar que esta lasaña de zapallo italiano –sin carne– está llenísima de sabor! Excelente idea para Navidad o ¡cuando quieras!  Ingredientes Para el queso de castañas de cajú 1 taza de castañas de cajú (remojadas durante la noche en agua filtrada)1 cucharada de jugo de limón2 cucharadas de levadura nutricional Sal de marPimienta½ taza de agua...

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Receta: Helado de Chocolate

Receta: Helado de Chocolate

Amamos el helado, así que celebraremos este amor compartiendo esta receta :P , libre de lácteos  y ¡con chocolate por supuesto! Ingredientes 1 taza de castañas de cajú (remojadas durante la noche)1 taza de leche de coco1 taza de coco rallado3 cucharadas de jarabe de maple o agave o tu endulzante líquido favorito¼ – ½ taza de cacao amargo en polvo1 cucharadita de canela en polvo1 cucha...

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Artículo: 5 hábitos que las personas saludables realizan a diario

Artículo: 5 hábitos que las personas saludables realizan a diario

Vivimos en una sociedad tan apresurada que, a veces, nuestras ganas de mejorar la salud se ven totalmente anuladas por la lista de tareas pendientes. Tenemos compromisos de trabajo, horarios extracurriculares, familias, mascotas y hogares que atender. Hay horas finitas en el día, y solo podemos hacer y pensar mucho. Tratar de hacer demasiado, demasiado pronto, es una de las princ...

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Artículo: Enfócate en lo que debes incluir en tu dieta

Artículo: Enfócate en lo que debes incluir en tu dieta

Cuando te propones un nuevo enfoque de salud o de alimentación, haciendo una lista de todos los alimentos y bebidas que vas a evitar. A largo plazo termina siendo ineficaz por una serie de razones importantes:  Acabas sintiéndote privado. Es imposible no notar todas las cosas que solías comer y beber, y luego terminas sintiendo como si te los estás perdiendo.No has encontrado reemplazos pa...

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