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Artículo: Lo que necesitas saber sobre la salud intestinal

Artículo: Lo que necesitas saber sobre la salud intestinal

Dato curioso: ¿sabías que tu intestino está técnicamente fuera de tu cuerpo? Sé que esto suena extremadamente extraño, pero técnicamente, tenemos un tubo largo que recorre nuestro cuerpo. El término para este tubo es el “canal alimentario” y está compuesto por la boca, el esófago, el estómago, los intestinos y el ano. Este tubo se cierra con la boca, el ano y ciertos esfínteres a lo largo ...

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Receta: Dip de yogur de cabra con palta

Receta: Dip de yogur de cabra con palta

¡Me encantan las salsas de yogur para untar en los picoteos o para darle un toque de sabor a ensaladas y comidas! Esta receta es una variante de una conocida salsa de yogur y pepino llamada “Tzatziki”, pero a la chilena, es decir, ¡con palta! Porque la palta de la una consistencia cremosa y ayuda a espesar, si es que no usas yogur griego. Este dip se puede hacer con yogur de leche natural, pero...

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Receta: Muffins de almendra y arándanos

Receta: Muffins de almendra y arándanos

Me encanta esta combinación del sabor cítrico de las naranjas, la dulzura de las almendras y la acidez de los cranberries (arándano rojo). Cuando compres arándanos, asegúrate de leer la etiqueta, ya que la mayoría de las veces puede contener azúcares agregados, conservantes y / o aceites refinados, que recomendamos evitar. Los arándanos están llenos de antioxidantes y propiedades antiinflamator...

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Receta: Nido de coco y huevitos de chocolate

Receta: Nido de coco y huevitos de chocolate

¡Las golosinas de Pascua no tienen que estar cargadas de azúcar refinado! Estos lindos nidos de coco y huevos de chocolate son perfectos para regalar y disfrutar. Ingredientes Nidos de coco: 1 taza de coco rallado3 cucharadas de mantequilla de coco o tahini1/4 taza de aceite de coco½ taza de crema de coco natural1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharada de ...

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Receta: Pan de plátano

Receta: Pan de plátano

Este delicioso pan o queque de plátano, es perfecto para la colación de un niño, incluso para los más exigentes. Sin gluten y lleno de nutrientes, funciona como comida pre entrenamiento para deportistas y es perfecto como desayuno e incluso ¡como postre! Cada hogar necesita una receta de pan de plátano, esta puede ser la tuya, para no tirar nunca más un plátano maduro.  Ingredientes Par...

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¿Cuánto estás cuidando tu cerebro?

¿Cuánto estás cuidando tu cerebro?

El cuidado del cerebro es de vital importancia para nuestra salud y bienestar, ya que cuando está en óptimas condiciones nos permite alcanzar el éxito y la satisfacción personal. Cuando nuestro está mal nutrido o enfermo, se traduce en nuestra salud, relaciones, trabajo, estudios y en una disminución de nuestro potencial para aportar a este mundo. Lamentablemente, las cifras de problemas de sal...

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Receta: Torta de Chocolate y Coco

Receta: Torta de Chocolate y Coco

Esta chocolatosa torta, es simple y deliciosa. Sin gluten, sin cereales, sin azúcar, ni lácteos, es perfecta para quienes tienen restricciones alimentarias pero no quieren dejar de disfrutar. ¡Vamos a la receta! Ingredientes Para el bizcocho: 3 tazas de harina de almendras (330 grs)1 taza de chocolate en trozos 1 taza de agua caliente1 taza de aceite de oliva6 huevos de lib...

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Receta: Panqueque de manzana al horno (sin gluten ni lacteos)

Receta: Panqueque de manzana al horno (sin gluten ni lacteos)

Si no tienes tiempo para estar de pie junto al sartén para voltear panqueques, o si no puedes dominar el lanzamiento perfecto sin tener tu panqueque en todas partes, ¡entonces tienes que probarlos al horno! Ingredientes 2 Manzanas medianas, peladas, sin corazón y en rodajasStevia, a gusto (o tu endulzante natural favorito)1 Cucharadita de jugo de limón3 Huevos medianos65 gr (½ taza) ...

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Receta: Nuggets de coliflor crujientes

Receta: Nuggets de coliflor crujientes

¡Una manera deliciosa y sencilla de preparar la coliflor! Ingredientes 1 Cabeza pequeña de coliflor, cortada en florecillas del tamaño de un bocado1 Taza de harina de almendras2 Cucharaditas de ají en polvo1 Cucharadita de pimentón ahumado1 Cucharadita de comino1/2 Cucharadita de ajo en polvo1 Cucharadita de cúrcuma molida1 Taza de leche de coco o leche de al...

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Receta: Panqueques de plátano sin gluten

Receta: Panqueques de plátano sin gluten

Estos dulces panqueques son ideales para desayunar o como postre, libres de harinas y azúcares refinados, son perfectos para toda la familia. La harina de almendras los hace ricos en proteínas y grasas saludables, es  ligeramente más lenta de cocinar que una harina común ¡pero vale la pena la espera! Ingredientes 1 Plátano2 Huevos de libre pastoreo1 Cucharadita de canela1 Cucharadita ...

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Receta: Falafel con Salsa Picante

Receta: Falafel con Salsa Picante

Las legumbres están llenas de nutrientes como magnesio, ácido fólico, hierro ¡y más! Anímate a probar está receta, vegana, sin gluten y deliciosa. Ingredientes 2 Tazas de garbanzos ya cocidos o la legumbre que prefieras (porotos, lentejas, arvejas)1/4 Taza de cilantro1/4 Taza de hojas de menta1/2 Pimentón rojo o amarillo picado finamente1/2 Cucharadita de jengibre, fresco o en pol...

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Receta: Bocaditos de almendra y chocolate

Receta: Bocaditos de almendra y chocolate

Estos bocaditos libres de gluten y lácteos,  son tan deliciosos, que nadie va a creer que es tan fácil prepararlos  Ingredientes 1 1/2 Tazas de harina de almendras3 Cucharadas de aceite de coco (derretido)2 Cucharadas de miel, maple o jarabe de agave1/2 Cucharadita de vainilla1/8 de taza de chips de chocolate Preparación Precalentar el horno a 150 ° C y pr...

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Receta: Curry cremoso de lentejas

Receta: Curry cremoso de lentejas

Maravillosa idea para preparar las  lentejas, lo único que no debes olvidar es remojarlas antes, ojalá entre 24 a 48 a temperatura ambiente, con agua filtrada, aunque sean legumbres del año y el envase diga sin remojo. Este proceso va a permitir a tu cuerpo disponer mejor de los increíbles nutrientes que tienen las legumbres. Ingredientes 2 Cucharadas de aceite de coco1 Cucharadita d...

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Receta: Tarta de Champiñones y Zapallo

Receta: Tarta de Champiñones y Zapallo

Una vez que pruebas esta preparación no hay vuelta atrás, el contraste de la crocante  masa y el suave relleno es tan rico, que ¡vas a querer repetir! Ingredientes Para la masa: 3/4 Taza de harina de almendra1 Taza de harina de garbanzo1/2 Cucharadita de sal marina3 Cucharadas de aceite de coco1/4 Taza de agua Para el relleno: 260 grs. de champiñones3 Tazas de zapallo camote...

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Receta: Ketchup fácil y saludable

Receta: Ketchup fácil y saludable

Esta receta es rápida, fácil y sin azúcar refinada, te sorprenderá cuando un niño la pruebe y no note que es saludable  Ingredientes 450 grs. de salsa de tomate natural1/2 Cucharadita de cebolla en polvo1/2 Cucharadita de ajo en polvoPizca de sal de marPizca de canela en polvo2 a 3 Clavos de olor o pizca de clavo en polvo3 Cucharadas de vinagre de manzana3 a 4 Cuchar...

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Receta: Panqueques con frutas al horno

Receta: Panqueques con frutas al horno

¿Necesitas inspiración para el desayuno? Esta receta de panqueques al horno tiene todo y más ¡es deliciosa! Ingredientes 1 Cucharada de ghee derretido para engrasar (puedes usar aceite de coco)80 grs. de harina de almendras2 Cucharadas de jarabe de arrozPizca de sal4 Huevos de libre pastoreo ligeramente batidosVainilla125 ml de Bebida de almendras o arroz1 Durazno en rodajas, co...

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Receta: Chile Vegetariano

Receta: Chile Vegetariano

Receta rápida y llena de nutrientes, porque tener un almuerzo o cena saludable no tiene por qué ser complicado  Ingredientes 400 grs. de Garbanzos cocidos400 grs. de Porotos negros cocidos1 Ají sin pepas picado en trozos pequeños, puedes usar merkén u omitir el picante1 Cebolla morada cortada en cubitos pequeños1 Cucharadita de comino2 Dientes de ajo o ajo en polvo1 Manoj...

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Receta: Porridge de Mijo

Receta: Porridge de Mijo

¿Te cuesta tomar desayuno porque sientes que no tienes tiempo? Esta receta te puede ayudar en una mañana apurada, sólo debes dejar cocinado un poco de mijo antes y podrás disfrutar de un desayuno completo y muy rico  Ingredientes 1 Taza de mijo ( se lava y prepara igual que la quinoa)1/2 Taza de bebida de almendras sin azúcar o la bebida vegetal o leche que prefieras...

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Receta: Pan de molde Sin Gluten

Receta: Pan de molde Sin Gluten

Este pan es perfecto para el desayuno, sin gluten y saludable para nuestro intestino, para empezar el día con algo rico y nutritivo. Ingredientes 2 Camotes grandes pelados y en rodajas (puedes cambiar por zapalllo)1/2 Taza de harina de coco1 Cucharada de canela molida1 Cucharadita de nuez moscada  molida1/8 Cucharadita de sal de mar4 Huevos de gallina de libre pastoreo ...

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Receta: Sopa Miso para pasar Agosto

Receta: Sopa Miso para pasar Agosto

Esta sopa es perfecta para entibiar estos días, puedes tomarla a cualquier hora, no te olvides del jengibre, la cúrcuma y el ajo, que están en esta preparación no sólo para condimentar, también  para ayudar a nuestro sistema inmunológico. Ingredientes Aceite de oliva1 Puerro2 Dientes de ajo2 a 3 Zanahorias o un trozo de Zapallo cortado3 Hongos shitake (puedes usar callampas deshidratadas ...

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