La quinoa es un grano andino muy completo nutricionalmente. Es una rica fuente de proteína completa (con todos los aminoácidos esenciales), además de fibra, vitaminas y minerales como el magnesio, calcio, hierro y zinc. Formato de 450 g.
La quinoa es un alimento que en su versión natural no contiene gluten.
La quinoa tiene un elevado contenido de lisina, un aminoácido que no suele ser muy frecuente en los alimentos de origen vegetal.
Cómo consumir la quinoa
La quinoa se cocina como el arroz (2 tazas de quinoa por 1 de agua). Al ser cocinada podemos mezclarla con el alimento que queramos. También las puedes comer dentro de fajitas con algunas verduras cocidas o preparar tus propias hamburguesas de quinoa.
Se debe lavar muy bien la quinoa antes de cocinar.
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