Receta: Helado de menta y trozos de chocolate

¡Seguimos con los helados! Pronto tendremos nuestro taller de Helados Naturales y estamos con ilusión :D, aún puedes comprar tu cupo con valor de pre-venta! Y es que todo el mundo ama un helado de vez en cuando y está bien disfrutarlo sin sentirse culpable.  Aún más si logras uno cremoso y sin lácteos como este.

Ingredientes:

Trozos de chocolate 

• 4 cucharadas de jarabe de maple (puedes cambiar por agave o miel si no eres vegan@) 
• 2 cucharadas de cacao en polvo 
• 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación 

1. Derrita el aceite de coco y luego mezcle todos los ingredientes.
2. Verter en un plato y poner en el congelador hasta que esté sólido. Picar en trozos y mantener refrigerado.
3. Guardar un poco para picar en la parte superior. 

Helado

• 1 lata de leche o crema de coco
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 taza de castañas de cajú, remojadas durante 3 horas en agua y luego enjuagadas 
• 1/4 taza de azúcar de coco o el endulzante que prefieras
• 1/4 taza de hojas de menta bien picadas
• 1/4 cucharadita de spirulina en polvo opcional

Preparación

1. Procesar todo junto hasta lograr una consistencia espesa.
2. Agregar los trozos de chocolate a mano.
3. Poner en una máquina para hacer helados y seguir sus instrucciones. O  en un recipiente, y colocar en el congelador, sáquelo y revolver cada 30 minutos para evitar que se endurezca.

Sustituciones: 

• Usa mantequilla de coco en lugar de aceite de coco 
• Usa palta en lugar de castañas de cajú

Autor: Food Matters

Traducción y adaptación: Rumbo Verde.