Receta: Bizcocho de Calabaza

Está simple y deliciosa receta está incluida en el libro "Gaps, el síndrome psico-intestinal" de Natasha Campbell-McBride, es una lectura imprescindible si quieres entender la relación de tu intestino con enfermedades del cuerpo y del alma. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

• 6 huevos
• 2 tazas de calabaza rallada (o zapalllo)
• 1 /3 taza de ghee (o aceite de coco)
• 3 tazas de almendras molidas
• 3 manzanas medianas
• 1/2 taza de miel

Preparación

1.  Untar un molde con mantequilla. Poner las manzanas en láminas o ralladas en el molde ( Si es para una persona con el sistema digestivo sensible, sin cáscara)
2.  Mezclar el resto de ingredientes con batidora.
3.  Verter la mezcla sobre las manzanas y hornear a 150-170° durante 40 a 50 minutos.

Autora: Natasha Campbell (Gaps, el síndrome psico-intestinal)

Traducción y adaptación: Rumbo Verde.

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