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Receta: Curry cremoso de lentejas

Receta: Curry cremoso de lentejas

Maravillosa idea para preparar las  lentejas, lo único que no debes olvidar es remojarlas antes, ojalá entre 24 a 48 a temperatura ambiente, con agua filtrada, aunque sean legumbres del año y el envase diga sin remojo. Este proceso va a permitir a tu cuerpo disponer mejor de los increíbles nutrientes que tienen las legumbres. Ingredientes 2 Cucharadas de aceite de coco1 Cucharadita d...

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Receta: Tarta de Champiñones y Zapallo

Receta: Tarta de Champiñones y Zapallo

Una vez que pruebas esta preparación no hay vuelta atrás, el contraste de la crocante  masa y el suave relleno es tan rico, que ¡vas a querer repetir! Ingredientes Para la masa: 3/4 Taza de harina de almendra1 Taza de harina de garbanzo1/2 Cucharadita de sal marina3 Cucharadas de aceite de coco1/4 Taza de agua Para el relleno: 260 grs. de champiñones3 Tazas de zapallo camote...

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Receta: Ketchup fácil y saludable

Receta: Ketchup fácil y saludable

Esta receta es rápida, fácil y sin azúcar refinada, te sorprenderá cuando un niño la pruebe y no note que es saludable  Ingredientes 450 grs. de salsa de tomate natural1/2 Cucharadita de cebolla en polvo1/2 Cucharadita de ajo en polvoPizca de sal de marPizca de canela en polvo2 a 3 Clavos de olor o pizca de clavo en polvo3 Cucharadas de vinagre de manzana3 a 4 Cuchar...

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Receta: Panqueques con frutas al horno

Receta: Panqueques con frutas al horno

¿Necesitas inspiración para el desayuno? Esta receta de panqueques al horno tiene todo y más ¡es deliciosa! Ingredientes 1 Cucharada de ghee derretido para engrasar (puedes usar aceite de coco)80 grs. de harina de almendras2 Cucharadas de jarabe de arrozPizca de sal4 Huevos de libre pastoreo ligeramente batidosVainilla125 ml de Bebida de almendras o arroz1 Durazno en rodajas, co...

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Receta: Chile Vegetariano

Receta: Chile Vegetariano

Receta rápida y llena de nutrientes, porque tener un almuerzo o cena saludable no tiene por qué ser complicado  Ingredientes 400 grs. de Garbanzos cocidos400 grs. de Porotos negros cocidos1 Ají sin pepas picado en trozos pequeños, puedes usar merkén u omitir el picante1 Cebolla morada cortada en cubitos pequeños1 Cucharadita de comino2 Dientes de ajo o ajo en polvo1 Manoj...

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Receta: Porridge de Mijo

Receta: Porridge de Mijo

¿Te cuesta tomar desayuno porque sientes que no tienes tiempo? Esta receta te puede ayudar en una mañana apurada, sólo debes dejar cocinado un poco de mijo antes y podrás disfrutar de un desayuno completo y muy rico  Ingredientes 1 Taza de mijo ( se lava y prepara igual que la quinoa)1/2 Taza de bebida de almendras sin azúcar o la bebida vegetal o leche que prefieras...

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Receta: Pan de molde Sin Gluten

Receta: Pan de molde Sin Gluten

Este pan es perfecto para el desayuno, sin gluten y saludable para nuestro intestino, para empezar el día con algo rico y nutritivo. Ingredientes 2 Camotes grandes pelados y en rodajas (puedes cambiar por zapalllo)1/2 Taza de harina de coco1 Cucharada de canela molida1 Cucharadita de nuez moscada  molida1/8 Cucharadita de sal de mar4 Huevos de gallina de libre pastoreo ...

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Receta: Sopa Miso para pasar Agosto

Receta: Sopa Miso para pasar Agosto

Esta sopa es perfecta para entibiar estos días, puedes tomarla a cualquier hora, no te olvides del jengibre, la cúrcuma y el ajo, que están en esta preparación no sólo para condimentar, también  para ayudar a nuestro sistema inmunológico. Ingredientes Aceite de oliva1 Puerro2 Dientes de ajo2 a 3 Zanahorias o un trozo de Zapallo cortado3 Hongos shitake (puedes usar callampas deshidratadas ...

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Receta: Leche Dorada

Receta: Leche Dorada

Esta leche dorada, tradicional de la India, puede ayudar a aliviar tu sistema digestivo y nervioso, con su increíble poder anti inflamatorio. Cada ingrediente está en esta preparación para mejorar la acción de la cúrcuma, trata de no omitir ninguno. Prueba tomarla antes de dormir para lograr un sueño reparador. Ingredientes 1 Cucharadita de cúrcuma en polvo orgánica o fresca rallada1...

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Receta: Croquetas de Camote y Arvejas

Receta: Croquetas de Camote y Arvejas

Esta es una de esas recetas que se convierte en una opción completa cuando necesitas algo rápido y nutritivo. Sirve para desayuno, almuerzo o cena ¡Son tan ricas que pueden mejorar cualquier ensalada! Ingredientes 2 Tazas de Harina de arroz integral3 Huevos1 1/2 Taza de Bebida de coco2 Tazas de Arvejas cocidas1 a 2 Cucharadas de Aceite de coco2 Tazas de Camote rallado (puedes cambiar por...

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Receta: Chocolate Caliente Especiado

Receta: Chocolate Caliente Especiado

El chocolate caliente siempre es rico ¿no? Pero con esta receta verás cómo se potencia su sabor y además lo conviertes en una bebida medicinal. El cacao no sólo es delicioso, es poderosamente antioxidante, rico en magnesio y vitamina B. La canela es anti-inflamatoria y mejora la circulación sanguínea y el clavo de olor es anestésico y antiséptico. ¡Juntos son una mezcla increíble! Ingredientes ...

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Receta: Chucrut Multiverdura

Receta: Chucrut Multiverdura

Preparación15 minLibre de...gluten, lacteos y soyaTiempo total55 min Esta receta de chucrut es del libro Pura Fermentación de Sandor Elix Katz. El chucrut o Sauerkraut es el tipo de verduras fermentadas más conocido en buena parte de Europa, que es elaborado principalmente por repollo picado y sal. Según su autor “las verduras ferme...

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Receta Yogurt de coco

Receta Yogurt de coco

Ingredientes 800 ml de crema de coco orgánica60-180* gr de mantequilla de cocoCultivo iniciador, cantidad necesaria* (ver nota al pie de página)*Si la leche de coco envasada ya contiene algún tipo de espesante natural, usar el mínimo de mantequilla de coco. Preparación (ver vídeo)1. En un recipiente, echar la crema y la mantequilla de coco, y entibiar a baño maría.2. Lueg...

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Receta: Bolitas de avena y manzana

Receta: Bolitas de avena y manzana

Deliciosas bolitas de avena, perfectas de colación para niños y no tan niños  Ingredientes 1/3 Taza de Castañas de caju, remojadas durante 2 horas y escurridas ( puedes cambiar por el fruto seco que prefieras)2/3 Taza de Avena en hojuelas libre de gluten1/3  Taza de Arándanos deshidratados (o pasas)1/4 Taza de Aceite de coco1/2 Taza de Manzana deshidratada4 Dátiles sin carozo1/2 Cucha...

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Receta: Bizcocho de Calabaza

Receta: Bizcocho de Calabaza

Está simple y deliciosa receta está incluida en el libro "Gaps, el síndrome psico-intestinal" de Natasha Campbell-McBride, es una lectura imprescindible si quieres entender la relación de tu intestino con enfermedades del cuerpo y del alma. ¡Vamos a la receta! Ingredientes 6 huevos2 tazas de calabaza rallada (o zapalllo)1 /3 taza de ghee (o aceite de coco)3 tazas de almendras molidas3 ...

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Artículo: ¿Por qué agregar a tus jugos espirulina?

Artículo: ¿Por qué agregar a tus jugos espirulina?

Por el estilo de vida actual y por la carencia de nutrientes de los alimentos disponibles, muchos estamos en la búsqueda de cómo incluir más y mejor nutrición en nuestra dieta ¿Y qué tal si te dicen que hay una manera fácil de hacerlo?Ahora te contamos porqué la spirulina es un súper alimento, se merece la fama que tiene y cómo puede beneficiar tu salud. ¿Qué es la spirulina? La spirulina es un...

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Receta: Queso Vegetal

Receta: Queso Vegetal

Fácil y deliciosa receta, anímate a prepararla y nos cuentas!  Ingredientes- 1 Taza de Harina de maíz, avena o almendra- 3 cucharaditas de levadura nutricional- 1 cucharadita de ajo en polvo- 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/4 cucharadita de paprika o ají color- 1/2 cucharadita de sal- Pimienta negra a gusto- 3 cucharaditas de jugo de limón- 2 cucharaditas de aceite de oliva- 1 cucharad...

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Receta: Albóndigas Veganas y Spaguetti de Zapallo Italiano

Receta: Albóndigas Veganas y Spaguetti de Zapallo Italiano

¡Te sorprenderás por el delicioso sabor de estas albóndigas sin carne! Están llenas de sabor, fibra y proteína. ¡Una excelente manera de incluir más verduras en la dieta de los niños!  Ingredientes 1/2 taza de nueces1/2 taza de avena sin gluten1 taza de zanahoria rallada1/2 taza de perejil fresco, finamente picado1/3 taza de hojas frescas de albahaca, picadas finamente4 tomates d...

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Receta: Tarta de Chocolate con Cardamomo

Receta: Tarta de Chocolate con Cardamomo

Esta receta de tarta es deliciosa, y no contiene gluten, lácteos ni azúcar. Te invitamos a prepararla y a celebrar de forma más saludable e inclusiva. ¡Esperamos que la disfruten!  Ingredientes Base ¹⁄³ de taza de aceite de coco¼ de taza de jarabe de agave o maple2 tazas de coco rallado1 cucharada de cacao en polvo Relleno 260 ml de crema de coco2 cucharadas de ...

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Receta: Trufas de chocolate blanco -veganas-

Receta: Trufas de chocolate blanco -veganas-

Para todos los amantes del chocolate blanco, estas saludables trufas  son una maravillosa golosina navideña. También puedes hacerlas como un regalo o postre ¡son tan buenas! ¡Solo recuerda mantenerlas refrigeradas! Ingredientes 100 gramos (½ taza) de manteca de cacao, derretida100 gramos (½ taza) de aceite de coco, derretido160 gramos (½ taza)  tu endulzante ...

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