Esta ensalada fresca, dulce y suculenta, ¡es una de nuestras favoritas de verano!
Ingredientes
- - 1 melón calameño
- - 1 pepino
- - 15–20 hojas de menta
- - Jugo de 1 naranja
Preparación
- Troza el melón calameño y pon los trozos en un bowl.
- Troza el pepino y las hojas de menta, combínalos con el melón y agrega el jugo de naranja. Mezclar bien.
- Sirve la mezcla en una ensaladera – ¡ahora a disfrutar!
- TIPS: añade algún fruto partido o semillas o trozos de queso feta, si te gusta. También puedes agregar arándanos frescos.
- Para crear platos interesantes y creativos, puedes utilizar la cáscara del melón. Cuando prepares la ensalada, corta el melón a la mitad y con mucho cuidado remueve la “carne” del melón, así un melón puede convertirse en dos bowls para servir.
Autor: Berit Nordstrand, Food Matters.
Traducción: Rumbo Verde.
